全自動(dòng)面包機(jī)的正確使用與維護(hù)
點(diǎn)擊次數(shù)：1136 更新時(shí)間：2023-01-06
自制面包，是面包機(jī)的主要用處。這里的面包，省事的就是一鍵式，只需要將所有的材料放進(jìn)機(jī)器里按下制作鍵，時(shí)間到了就能收獲一個(gè)松軟的大吐司了。除了一鍵式，你也可以利用面包機(jī)進(jìn)行揉面+發(fā)酵的操作，然后手工整理出面包造型來進(jìn)行烘烤，所以面包機(jī)也是制作料理面包的好幫手。特別是加入各種五谷雜糧和面粉一起揉，省事又可以天天吃不膩。
全自動(dòng)面包機(jī)自帶的烘烤、發(fā)酵、攪拌這些功能，通過不同的工作模式，就可以實(shí)現(xiàn)制作多種美食的目的。像我們熟知的一鍵式吐司啊，饅頭包子的面團(tuán)呀，還有通過發(fā)酵翻炒功能就可以制作的酸奶，米酒，肉松，年糕等等。
全自動(dòng)面包機(jī)使用方法：
1、先往面包機(jī)放入3cup面粉；
2、取1.2cup清水，在微波爐(1000瓦)加熱25秒(加牛奶也可，加熱時(shí)間增加1倍)后放入面包機(jī)，若微波爐瓦數(shù)低，則需適當(dāng)延長加熱時(shí)間；
3、再放入半匙酵母(可在華人超市購買，西人超市和Costco也有賣)、半匙泡打粉BakingPowder(沒有泡打粉也可，加后饅頭更蓬松)和2匙白糖；
4、選擇PROG并調(diào)到8，啟動(dòng)即可，等待發(fā)面完成；
5、揉面10-15分鐘左右，做成饅頭狀放入蒸籠，建議墊上parchmentpaper(烤盤紙)防止粘鍋，然后敞開醒發(fā)30分鐘左右(包子只需10分鐘)；
6、如果是中間玻璃的鍋蓋，還需要在蓋子內(nèi)側(cè)蒙一層蒸籠布(華人超市有售)，預(yù)防鍋蓋滴蒸汽水；
7、冷鍋大火蒸15分鐘左右，時(shí)間從水沸騰開始計(jì)算，關(guān)火后10分鐘開籠；
8、此款面包機(jī)的極限發(fā)面量是6cup，以上用量全部加倍。
